Гориво за мозъка – топ 10 храни

0
201

Със сигурност много пъти сте чували израза „Ние сме това с което се храним”. Смисълът на този израз идва от това, че нещата с които се храним, пряко ефектират мозъка и тялото ни. За да им помогнем да функционират оптимално и да ни служат добре, трябва да си набавяме храни, които са богати на антиоксиданти, добри мазнини, витамини и минерали.

В тази статия ще научите за 10 храни, които могат да помогнат на мозъка ви да работи по добре, да ви дадат енергията и жизнеността, от които се нуждаете, за да преодолеете умствена мъгла и умората, от която много от нас страдат (понякога дори без да осъзнават, че това може да се промени).

Не ги записвайте, научете ги на изуст!

Това са 10-те любими “храни за мозъка” на *Джим Куик.

1. Авокадо
Съдържа каротеноиди, калий, магнезии, витамин С и Е. Авокадото е добър източник на мононенаситени мазнини и е един от плодовете, който имат множество ползи за здравето, наред с превенция от рак, дименциа, и много други. Помага за поддържане на кръвообръщението и правилната функция на кръвоносните съдове.
Препоръчително е да ядем поне по едно авокадо на ден, ВСЕКИ ДЕН! Някои от предимствата му пред останалите плодове е, че няма нужда да е от БИО земеделия, тъй като е доказано че дебелата му обвивка го предпазва от пестициди; вкусно е и може да се консумира по много начини със сладки или солени храни и освен това е много лесно за пренасяне в чанта, дори когато пътувате.

2. Боровинки
Предпазва мозъка от оксидативен стрес, Намалява ефекта от условията на стареене на мозъка.
Има множество изследвани върху хора, които доказват, че субектите, които ядат боровинки, са подобрили цялостния капацитет за учене и двигателните умения и са забавили процеса на стареене.

3. Броколи
Броколите са освен източник на диетични фибри витамин К и С, фолиева киселина и калий.
Витамин К подобрява когнитивната функция и повишава мозъчната сила.
Витамин С – изгражда колаген, който образуват телесна тъкан, кост и помага за бързо зарастване на рани. Също така е мощен антиоксидант и предпазва тялото от увреждщите го свободни радикали.
Фолат (от фолиевата киселина), е значима съставка за производството и поддръжката на нови клетки в тялото.

4. Кокосово масло
Едно от уникалните свойства на кокосовото масло е съдържанието на средно-верижни триглицериди (МСТ мазнини), които заобикалят глюкозният метаболизъм и стигат директно до мозъчните клетки, превръщайки се в допълнителен (и препоръчителен) източник на енергия за мозъка.

Диетите с високо съдържание на мазнини, (особено MCT), забавят стареенето на мозъка и могат да помогнат в случаи на загуба на паметта и мозъчни разстройства.

Провеждани са експерименти, в които се дава МСТ мазнини на възрастни с леко когнитивно увреждане, в следствие на което, наблюдаваните субекти в експериментите, получават значително подобрение при възстановяване на паметта, дори още в рамките на 90 минути след приемането на първата доза.

Други проучвания показват, че кокосовото масло намалява бета-амилоидната плака, причиняваща болестта на Алцхаймер и че кетонните тела имат потенциал като терапевтичен инструмент.

5. Яйца
Освен полезни белтъчини, яйцата съдържат Холин, Омега-3 и витамин Е.
Холинът, се използва в синтеза на компонентите на клетъчната мембрана и е прекурсор на молекулите на невротрансмитера ацетилхолин, който е от значение за функциите на паметта и координацията на движенията.
Тук искам да напомня, че е препоръчиделно да използвате яйца от свободно пасящи животни. тъй като свободните животни консумират истинска храна от природата и следват естествен жизнен цикъл.

6. Зелен листни зеленчуци
Като цяло зелените листни зеленчуци са натурален източници на множество нутриенти и консумирани редовно, могат да действат като магическо хапче.
Два от най-ярките примери са Спанак и Кейл.

Спанакът съдържа ниацин (витамин В3), цинк, протеини, фибри, витамини А, С, Е и К, тиамин (витамин В1), витамин В6, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед и манган.

Кейла съдържа витамини А, В1, В2, В3, В9, С, Е и К, магнезий, мед, калций, желязо, фосфор и калий. В него има и фибри, протеини, омега-3 мастни киселини. Зарежда ни с бета-каротин и фолиева киселина, лутеин, зеаксантин (последните намаляват риска от проблеми с очите).

7. Сьомга
Разбира се тук се има предвид дива сйомга (която не е лесно да намерим в наши дни, при наличието на толкова ферми), богата на Омега-3 и DHA.
Поради трудният достъп до дива сьомга, препоръчителни са сардините, които също са добър източник на Омега-3 и DHA
Като цяло всички диви риби, до които може да се доберете, са идеален източник на полезни мазнини.

8. Куркума
Ако използвате куркумата като хранителна добавка, вместо като подправка (тоест в по големи количества), може да се възползвате от множетвото нейни полезни свойства. Намалява възпалението и помага за повишаване нивата на антиоксиданти в организма. Поддържа имунната система здрава. Подобрява притока на кислород към мозъка, което от своя страна помага да обработваме повече информация.
Тук е важно да уточним, че за да можем оптималното да усвояваме активното вещество куркумин, е необходимо да консумираме задно с черене пипер (малко количество)!

Една любима моя напитка за започване на деня е Чай от куркума с черен пипер, мед и кокосово масло

9. Орехи
Високи нива на антиоксиданти и цинк, витамин Е, който предпазва нашите неврони и забавя стареенето на мозъка. Съдържат много магнезий, който подобрява настроението и по този начин влияе позитивно на мозъка. И още витамини от В-групата, белтъчини, мазнини и желязо. Орехите притежават значително по-големи количества Омега-3 мастни киселини от повечето други ядки.

10. Черен (натурален) шоколад
Подобрява фокуса, концентрацията и настроението ни, стимулирайки ендорфините.
Черният шоколад съдържа Флаваноли, който са форма на флавоноиди (растителни вещества), които имат силни противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.

Според проучване, публикувано в изданието на Frontiers, от май 2017 г., доказва, че флаванолите подобряват функцията на човешкия мозък.
Важно уточнение: желателно е да избирате шоколад 70% какао, без добавени подсладители и сухо мляко. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-чист и съответно по-добър за мозъка.

11. ВОДА
На последно място, но не по важност разбира се, напомням за водата.
Нашият мозък и тяло са около 75% вода.
Проучванията в подкрепа на водата са безброй и безспорни. Няколко проучвания показват, че добре хидратираните хора постигат по-добри резултати в тестовете за умствени усилия.

Още една рецепта за силен мозък от *Джим Куик: Смути с топла вода, зелени листни зеленчуци, боровинки, авокадо и кокосово масло.

*Джим Куик е световен експерт по скоростно четене, подобряването на паметта и оптималното функциониране на мозъка. Той е главен изпълнителен директор и основател на Kwik Learning, лидер в ускорено обучение с онлайн студенти от всяка възраст и професия в над 150 държави.

Използвани източници:
https://www.bb-team.org/articles/4696_sini-i-cherni-borovinki
http://www.puls.bg/health/food/news_6815.html

Kwik Brain 005: My 10 Favorite Brain Foods

The Benefits of Coconut Oil for Brain Health

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here